桑葚,又被称为桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等,是桑树成熟果实,被农人喜爱食用。其鲜果味甜汁多,如蜜般浓郁,清香甜酸,常见于人们的水果摊。
根据《本草衍义》记载,“桑之英精尽在于”桑葚,被认为是桑树的珍贵之物,以个大、色暗紫、质油润、肉厚者为上品。
桑葚富含营养,鲜果中含有丰富的游离酸和16种氨基酸,还富含锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,被国家卫生部列为药食同源农产品之一。
坚持每天喝“桑葚干泡水”,可能带来以下5个好处。
1. 保护心血管
黑桑葚干泡水能够净化血液,清除血管壁上的毒素,防止血管老化、僵化,促进血液循环,从而预防多种心血管疾病。
2. 延缓衰老
实验表明,桑果汁能有效清除氧自由基,抗脂质过氧化,改善免疫机能,具有抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。
3. 滋阴补肾
桑葚干富含氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适量食用有滋阴补肾、生津润燥的功效,对于肾阴不足、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有改善作用。
4. 促进消化
桑葚干富含苹果酸、柠檬酸等,适量食用有促进消化、提高食欲的功效,对于食欲不振、消化不良等症状有帮助。
5. 养肝明目
桑葚具有益肝肾之效,对于因肝肾亏虚引发的视力减退、头晕眼花、腰膝酸软等情况有调理作用。
然而,桑葚干泡水也有一些禁忌需要注意。
· 不宜过量食用,以免影响肠胃功能。
· 不宜空腹喝,以免导致拉肚子或肚子疼。
· 注意水温,不宜过高,以免破坏其中的营养成分。
· 特殊人群如糖尿病患者、孕妇、哺乳期女性、脾胃虚寒者等应慎重食用。
在购买桑葚时,可从外观、形状、果柄、颜色等方面入手。选择表面黑中透亮、个大、颗粒饱满、果柄碧绿的桑葚,能够确保口感香甜。购买时,注意颗粒饱满、厚实、无出水的桑葚,避免购买染色或不新鲜的产品。
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